老字号，不仅是一种“商业景观”，更沉淀了历史传统文化。　　寻访中国老字号，既有吃喝，也有穿戴。在中国，“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，一度使全聚德成为北京的象征。“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒”也足见老字号与人们日常生活之密切。历经百年，中外老字号有传承，有创新，有发展，也有消亡和凋敝。老字号能够存在于今，其品牌本身的故事对于消费者而言有着非凡的吸引力，对于商界人士而言，其在不同时期的市场化探索也可谓是浓墨重彩的一笔。　　从商业的角度来讲，“老字号”是后来人对存在于民间很长一段时间的某消费类品牌的一种惯称，是一种品牌的象征，也是某种品牌信用的象征。实际上在解放以前的历朝历代，都有“老字号”延续下来，只是随着时间的推移，很多已经消失了。据资料显示，能够数出来的老字号就约有5000余……中华文化博大精深，“老字号”文化更是文化中精髓，只是随着现代商业或者说西方商业“物种”的迁入，使我们的消费者淡漠了这种文化的存在而已，其实他一直就在我们身边。本期开始，我们推出图集策划《商业传奇》“老字号”系列。我们将从一个又一个的老字号身上去发掘其品牌与历史的故事，也将致力于从国内外成功运营老字号品牌案例身上寻求其市场环境适应力、时代革新与突变之道，以飨天下众读者与平凡商贾之士。Bj4中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

Bj4中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站