第十五条　国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即予以核实并向国务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门会同国务院有关部门认为有必要的，应当及时调整国家食品安全风险监测计划。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    对医疗机构报告的食源性疾病、食物中毒等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门进行分析研究，必要时调整国家食品安全风险监测计划。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    国家食品安全风险监测计划作出调整后，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当会同有关部门结合本行政区域的具体情况，对本行政区域的食品安全风险监测方案作出相应调整。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    第十六条　承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。开展食品安全风险监测工作，应当遵守国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定的工作规范。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    食品安全风险监测工作人员可以进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    第十七条　食品安全风险监测分析结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。食品药品监督管理等部门应当对风险监测中发现的食品安全隐患组织开展进一步调查。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    第十八条　国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    食品安全风险评估应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    食品安全风险评估不得向企业收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    第十九条　有下列情形之一的，应当开展食品安全风险评估：Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    （一）通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的；Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    （二）为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    （三）为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的；Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    （四）发现新的可能危害食品安全的因素的；Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    （五）需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的；Xhd中国出版传媒网_中国国家文化产业综合性门户网站

    （六）国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。